建始网讯（融媒体记者向往 通讯员曾晴 谭怡 王永春）3月21日，恩施州就业创业培训工作研讨会在建始县花坪镇小西湖村举行。恩施州就业局和县市就业部门相关负责人齐聚一堂，共商“恩施土家菜厨师”劳务品牌建设发展大计。

研讨会上，各县市负责劳务品牌建设及培训工作的代表依次分享各自在劳务品牌建设领域的宝贵经验。他们围绕品牌定位的精准度、市场推广的多元化策略以及政策扶持的有效路径等核心议题，展开了深入细致的交流。

恩施州就业局负责人表示，要通过遴选优质培训机构、建立师资专家库、完善考核验收机制等措施，确保培训质效。同时，依托“湖北公共就业创业培训监管系统”，实现培训全流程数字化管理，落实“凡补必进、不进不补”原则，保障资金使用规范高效。

研讨会结束后，参会代表来到建始县举办的“恩施土家菜”劳务品牌培训现场，认真观摩省级“技能大师工作室”领办人赵师飞的教学演示。培训学员分成5组在5个操作台上，按照指导老师的要求紧张有序地制作土家菜品。在烹饪技巧展示环节，指导老师李宗武代表建始土家菜技艺教学团队向观摩人员详细讲解了土家扣肉、榨广椒蒸鱼等经典土家菜的烹饪全过程，参训厨师们上手实操并精心烹制了十余道土家风味经典菜肴。

各县市相关领导及培训业务人员对培训班学员精心制作的菜品一一品鉴，并给予高度评价：“这些菜品不仅充分展示了学员们在培训期间的学习成果，更生动地彰显了‘恩施土家菜厨师’劳务品牌的独特魅力。既原汁原味地传承了土家饮食文化的精髓，又切实体现了培训对学员烹饪技能的显著提升效果，为品牌后续推向更广阔的市场奠定了坚实基础。”

活动现场，县就业服务中心与相关定点培训机构签订了《建始县康养产业服务能力提升技能培训合作意向协议》，积极引导更多的培训机构参与到劳务品牌培训活动中来。随着品牌知名度的不断提升，预计将吸引更多社会资本投入，促使各地开设更多土家菜馆，直接吸纳包括厨师、服务员等在内的大量劳动力就业。同时，品牌建设还将有力带动食材种植、养殖、加工等上下游产业协同发展，为广大农民开辟新的增收渠道。

据了解，截至目前建始县已开展十二期“恩施土家菜厨师”培训，共培训797人。建始县将持续加快推进“恩施土家菜厨师”劳务品牌建设，不断优化完善人才培养体系，进一步加大品牌宣传推广力度，充分发挥品牌的引领作用，以品牌之力推动文旅康养产业实现高质量发展，为农村劳动力在“家门口”实现更高质量更充分就业拓宽渠道，助力更多群众在乡村振兴的伟大征程中成功实现增收致富。

本文转载自：建始县人民政府