春节临近，建始县三里乡“向幺妹手工糍粑”直营店的老板向艳，通过线上直播，分享手工糍粑的10余道制作工序。远在浙江、湖南、香港等地的网友，经受不住传统手工美味的诱惑，纷纷下单抢购。

打糍粑，是三里乡农户年前一项重要的准备活动。这一习俗历史悠久，在三里坝集镇至河水坪一带沿袭至今。

将糯米放入木甑，用柴火蒸熟，再倒入碓窝舂捣成团。把小团糯米捏成圆饼，进行摊晾。如此，一块块手工糍粑就成型了。

向艳与丈夫贺修正一家三代人开办家庭作坊打糍粑60余年。“糍粑寓意着粘粘香甜、团团圆圆，过年打糍粑，也是为了添年味、增吉祥。”向艳介绍，针对不同地域、不同人群口感需求，向艳在传承老手艺中创新，尝试将糯高粱、玉米、红豆等杂粮磨成粉，按照比例混合进糯米中，做成不同品类的手工糍粑。

线上下单、电话预约的顾客不断，专程来店里购买的也不在少数。

“既保留了传统制作的风味，又有新的品种口味，丰富多样。”

“传统手工做的糍粑，柔软细腻、味道极佳。”

“买20斤礼盒包装的糍粑，寄往武汉。再来10斤普通包装的糍粑、6斤高粱糍粑，过年自己吃。”回头客们接连点赞。

在老顾客的口口相传下，三里乡的手工糍粑越卖越俏。

（记者 万可庆 通讯员 向继武）

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本文转载自：恩施土家族苗族自治州农业农村局